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A ventiquattro anni dalla pace in Mozambico, inaugurazione della II ed. del progetto "Pace, Scuola & Alta Cucina"

Categoria
Convegni, conferenze e congressi / Conventions and Conferences
Data
2016-12-13 10:00 - 12:00
Location
Via dei Genovesi, 30, Istituto Gioberti - Via dei Genovesi, 30, 00153 Roma, Italia
File Allegato

Con moduli didattici e laboratori di cucina, a partire dall’anno scolastico 2015-16 Archivio Disarmo ha promosso negli Istituti alberghieri ed enogastronomici di Roma e provincia l’incontro tra culture attraverso l’apprendimento della cucina degli “altri”. Agli studenti (di origine italiana e di seconda generazione – G2) viene offerta l’opportunità di ampliare le proprie competenze professionali, contemporaneamente consolidando una cultura della pace e del dialogo interculturale nella valorizzazione delle differenze.

Dopo l’esperienza del 2016 che, con un significativo successo, ha fatto incontrare tre scuole alberghiere con altrettanti professionisti di Egitto, Pakistan e Ecuador, quest’anno Archivio Disarmo coinvolgerà altre due comunità presenti a Roma nei moduli didattici del progetto "Pace, scuola e alta cucina".

L'inaugurazione del corso avrà luogo presso l’Istituto alberghiero "Vincenzo Gioberti", dove i ricercatori di Archivio Disarmo lavoreranno con uno chef della comunità Mozambicana di Roma nella formazione degli studenti in tema di pace, inclusione e dialogo interculturale, attraverso i laboratori di cucina.  Il caso del Mozambico è stato scelto per il suo alto significato nell'applicazione della nonviolenza alla soluzione di un conflitto armato e nel ruolo giocato dall’Italia (in particolare dalla Comunità di Sant'Egidio) nella negoziazione della pace tra il governo del paese africano e i ribelli della Resistência Nacional Moçambicana (Accordi di Pace di Roma, 1992)

 

Le foto dell'evento

 

 

 
 

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